Muito antes da criação da Festa do Peão de Barretos, os peões boiadeiros já preservavam um dos costumes mais marcantes da cultura sertaneja: a Queima do Alho. Preparadas em fogo de chão durante as longas viagens das comitivas, as refeições alimentavam quem conduzia o gado pelos antigos estradões do Brasil e, até hoje, representam um importante patrimônio da tradição tropeira.

Entre os dias 20 e 30 de agosto, essa história poderá ser vivida no Rancho Ponto de Pouso, durante a 71ª Festa do Peão de Barretos. O espaço será palco do tradicional Concurso da Queima do Alho, além da seletiva para novas comitivas e de uma programação voltada à cultura raiz.

Concurso reúne 20 comitivas de seis estados

No dia 23 de agosto, vinte comitivas vindas de São Paulo, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Paraná e Minas Gerais disputarão o título da edição 2026 do Concurso da Queima do Alho.

Já no dia 30 de agosto, acontece a seletiva destinada às comitivas iniciantes, que definirá duas vagas para a competição oficial de 2027.

Reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil, por meio da Lei Federal nº 13.364/2016, a Queima do Alho preserva receitas, técnicas culinárias e costumes das antigas marchas boiadeiras.

Durante o evento, o público poderá acompanhar de perto o preparo de pratos tradicionais como:

• Arroz carreteiro;
• Feijão gordo;
• Churrasco;
• Paçoca de carne seca.

Tudo preparado exatamente como era feito pelos peões durante as viagens pelo interior do país.

Fogo de chão e utensílios históricos preservam a autenticidade

Um dos grandes diferenciais da competição é a fidelidade histórica.

No concurso, são utilizados apenas utensílios tradicionais, como:

• Panelas de alumínio batido;
• Chapas de ferro;
• Lenha;
• Bruacas de couro;
• Fogo de chão.

Equipamentos modernos e adaptações que descaracterizem a tradição não são permitidos.

Segundo João Paulo Martins, coordenador do Concurso da Queima do Alho da Festa do Peão de Barretos, preservar a essência da culinária tropeira é um dos principais objetivos da competição.

“O fogo é de chão, a lenha é o único combustível e todas as tralhas precisam seguir os padrões da época. A fidelidade às práticas dos peões boiadeiros é um dos principais critérios avaliados.”

Famílias mantêm viva a história da Queima do Alho

Entre as histórias mais marcantes da competição está a da Comitiva Antônio Ângelo, considerada a mais antiga ainda em atividade na Festa.

Aos 85 anos, Dalva Aparecida Utuari mantém vivo o legado iniciado por seu pai, Antônio Ângelo de Oliveira Sobrinho, um dos pioneiros da modalidade em Barretos.

Dalva participa da Festa desde 1956 e assumiu a responsabilidade de continuar o trabalho da família após o falecimento do pai.

“Desde menina acompanhava meu pai na lida com o gado e na Queima do Alho. Depois que ele faleceu, assumi essa responsabilidade. É a maior felicidade da minha vida.”

Hoje, o legado também é seguido pelo neto Lucas Marques Salvino, que representa a terceira geração da família.

Segundo ele, manter a tradição é uma forma de preservar parte da história de Barretos e da cultura sertaneja.

Devotos do Tião Carreiro conquistaram o título em 2025

Outra comitiva que carrega uma trajetória de dedicação é a Devotos do Tião Carreiro, da cidade de Riolândia (SP).

Fundado em 2008, o grupo estreou na competição em 2011. Depois de conquistar dois vice-campeonatos e um terceiro lugar, alcançou o tão sonhado título em 2025.

Para o comissário Marcelo Muzeti, o resultado foi consequência de anos de trabalho e aperfeiçoamento.

“Em cada edição buscamos melhorar os pratos, as traias e todos os detalhes avaliados pelos jurados.”

Além da participação na competição, a comitiva mantém outro importante costume das antigas marchas boiadeiras.

Todos os anos, seus integrantes percorrem aproximadamente 210 quilômetros a cavalo, entre Riolândia e Barretos, em uma viagem de cerca de seis dias que reúne três gerações da mesma família.

Programação terá moda de viola, catira e Concurso de Berranteiros

Além da disputa gastronômica, o Rancho Ponto de Pouso será palco de diversas manifestações da cultura sertaneja.

Entre as atrações estão:

• Concurso de Berranteiros;
• Apresentações de catira;
• Moda de viola;
• Música raiz.

Programação musical

23 de agosto

• Ronaldo Viola Filho
• Moysés Rico

30 de agosto

• Thacio
• Divino & Donizete

As apresentações são exclusivas para os visitantes que adquirirem ingresso para o Concurso da Queima do Alho ou para a seletiva das comitivas iniciantes, conforme a programação de cada data.

Ingressos

Os ingressos para a 71ª Festa do Peão de Barretos, incluindo o Concurso da Queima do Alho e as demais atrações do Parque do Peão, já estão disponíveis nos canais oficiais de venda.

Sobre a 71ª Festa do Peão de Barretos

A 71ª Festa do Peão de Barretos será realizada entre os dias 20 e 30 de agosto de 2026, no Parque do Peão, um complexo com mais de 2 milhões de metros quadrados e funcionamento durante 24 horas ao longo do evento.

Considerada a maior festa do gênero na América Latina, a programação reúne grandes shows, rodeio, provas cronometradas, atrações culturais, atividades infantis, Memorial do Peão, feira comercial, ranchos temáticos, praça de alimentação, camping e diversas experiências que celebram a cultura sertaneja e o universo do rodeio.